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      油麥菜，是一種須根系的一年生草本植物，口感微苦，葉脈中含有大量的白色汁液，一棵長勢好的油麥菜可以達到7～8兩，而葉子則是其產量的來源，也是為人們所食用的主要“部分”。油麥菜進行烹飪之后可做成各種各樣的菜式，深受蔬菜主義人士的喜愛。

      然而，油麥菜雖然好吃卻很難種，算是蔬菜中要求種植技術最高，吃肥量最大的蔬菜種類之一。油麥菜難種就在于其多發(fā)的病蟲害以及肥料消耗量。先說其一，油麥菜的生理病害，不管是灰霉病和霜霉病等細菌疾病，還是薊馬、蒼蠅、綠毛蟲（綠蛆）、蝸牛（有些地方叫做旱螺）等蟲害。在治理不及時的情況下，容易在短時間內死亡，或是影響蔬菜整體的品質。再一個就是油麥菜的施肥技術，油麥菜吃肥量大是種植戶們在多年種植中總結出來的。

      在云南等地，油麥菜冬季低溫時期從種植到采摘時間大概在50～65天左右，春秋兩季基本穩(wěn)定在45天左右，而夏季則是在35～40天左右。試問這樣短時間生長效率，如何不使其用肥料量變大，如何不讓其病蟲害少發(fā)？但是油麥菜帶來的經濟效益還是有目共睹，在一些批發(fā)市場，油麥菜的單價常年都非?？捎^，而餐廳中一盤油麥菜的價格更是可以讓這個價格翻上幾番。所以就會有很多的種植朋友們愿意花時間來栽培這種非常嬌貴的蔬菜。

      油麥菜在云南夏季一般施肥2～3次，平均要10～15天左右施一次肥。而春、秋和冬三季則需要更多的肥料來供給營養(yǎng)，一般為4～5次，冬季為最多，因為冬季蔬菜生長緩慢，吸收肥力的速度和光合作用的強度都不及其它三季，即使是在全年日照最多的南方等地，也是需要對其進行更上心的護理。油麥菜施肥一般施大量元素水溶肥料，像油麥菜生長期比較短，所以很多種植戶都會選擇在油麥菜苗種植成活后的第一茬肥采用高氮的水溶肥來進行提苗（依菜苗長勢而定，長勢弱就用翠姆高氮桶肥進行施用）。第二道肥則是在第一道肥之后8～10天進行施用，第三和第四道肥依次類推。很多種植戶在二、三道肥時會采用使用翠姆平衡型肥施用，一般40kg/畝。而最后一道肥則會施用高鉀型肥，用量45kg/畝（或是采用翠姆高鉀粉劑4kg/畝）。最后一道肥是產量的關鍵，一定要把握好。然而除了大量元素水溶肥料之外還有一種特殊的肥料，翠姆顆粒肥，它比一般水溶肥肥效長，比普通復合肥利用率高，用量為10kg/畝，在油麥菜上反饋奇好。

      除了平常施用的肥料外，葉面進行補肥也是一種關鍵，可以達到短時間內增大葉片長寬，增厚葉片厚度的功效。葉面肥噴施可以7天左右噴一次，采用不含激素的翠姆含氨基酸葉面肥為好，因為激素產品容易造成油麥菜葉片畸形，或肥力消耗太快（一般激素產品肥效來源都是來自根部營養(yǎng)的吸?。?，肥效來的快去的也快，一般2～3天見效，但4天之后可能油麥菜就會出現(xiàn)肥力不足的各種情況（葉片萎蔫、葉片發(fā)黃等）。所以選產品可以選擇拉姆拉翠姆系列產品，不含激素，蔬菜生長比較穩(wěn)定，4天可以看出效果，7天后效果明顯。

      由于油麥菜身嬌體貴，施肥技術就變得更為重要，如同人一樣，只有把吃飯作為一樣大事，身體才會更好，所以說，做什么事情都需要用心去做，辛苦付出，才能得到更好的回報。